9 ene 2018

Un año nuevo diferente

Fue hace un año que la idea se empezó a gestar en la cena familiar de fin de año. Mamá se reunió con su hermano y con mi abuela, y esa noche a mi prima se le ocurrió que el siguiente fin de año lo pasaríamos en Acapulco.

La verdad es que en fin de año nunca nos reunimos todos, pero a la playa ni quien le huya así que pronto todos nos empezamos a apuntar para el viaje. Empezaron a planear y organizar como sería todo, y entre que sí, que no, que siempre sí, se llevó a cabo el viaje.

Nunca habíamos viajado en estas fechas. Tenía una idea muy distinta de las fiestas de esta época: días fríos, árboles navideños, pavo y la ciudad. Sin embargo esta vez conocimos otra cara de estas festividades: sol, arena, mar y mariscos.

Claro que viajar en bola siempre es complicado y es difícil la organización de tantos, pero lo disfrute bastante junto a mis hijas, lejos del estrés y todo el caos que hay en la ciudad en estos días. Además disfrute pasar la fecha junto a mis padres, mi abuela y toda mi demás familia.

Isabel disfruto en exceso el mar, su segundo viaje a la playa y como ya estaba más grande pudo explorar la arena, el mar y la alberca. Desde que llegamos a la casa dónde nos hospedamos y vio a su hermana en la piscina, empezó a gritar de emoción, la acerqué a la orilla y empezó a manotear en el agua así que la metí de inmediato al agua. Constanza ni se diga, como iba también mi sobrina, tuvo con quien jugar y disfruto mucho más que otras veces tanto el mar como la alberca.
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La cena para recibir año nuevo fue en un restaurante ubicado en la zona costera, a la orilla del mar para poder disfrutar los fuegos pirotécnicos, aunque Constanza y mis padres creen que deberían estar prohibidos. El menú fue langosta, pechuga cordón blue y papa al horno, un menú totalmente diferente al que yo acostumbraba en estas fechas. Y todo amenizado por música en vivo.
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Me quedé con un grato sabor de boca, creo que volvería a viajar en estas fechas, es más divertido que estar en casa cocinando. Cabe destacar que estoy muy agradecida con mis padres por haber hecho posible este viaje: Edgar y yo no iríamos pues no contábamos con el presupuesto suficiente, pero mis padres nos apoyaron bastante para que pudiéramos realizar el viaje.
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En fin, cargamos mucho pila en la playa, para iniciar cargados de energía este año. Así que ha comenzar la aventura. 
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Feliz 2018

Feliz Año Nuevo 

Deseo que este año entrante sea mucho mejor que el anterior, deseo que este 2018 sea nuestro, que lo conquistemos en todos los aspectos:

Te deseo mucha luz en el camino
Que todos tus proyectos se cumplan
Que seas salud radiante
Que tengas abundancia en todos los sentidos 
Que seas un ser que emane amor 
Que la felicidad invada tu hogar todos los días 
Afectó, cercanía y unión familiar
Que no se acaben las sonrisas
Que el camino este lleno de alegrías
Te deseo un gran crecimiento personal 

Y te espero con mucho amor, en cada entrada. 

Nos seguimos leyendo para seguir aprendiendo, compartiendo y creciendo juntos en este camino de la maternidad y de la vida.

Feliz y próspero Año Nuevo 

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23 dic 2017

Feliz Navidad 2017


Ha llegado la víspera de la navidad y estoy muy feliz de que estemos aquí, de que me puedas leer y de que te pueda escribir.


Desde acá te mando un abrazo enorme con mucho amor y luz, deseándote una noche serena, de alegría y de magia. Deseo que disfrutes de la compañía que tienes junto a ti, que sonrías y que nada opaque tu noche. 

Brinda por quienes ya no están y sonríe por los que están a lado.



Deseo que está noche la felicidad embriague tu corazón y que esta navidad este colmada de bendiciones, que no falten los abrazos ni las risas en tu hogar.



Agradezcamos el techo, el pan y el cobijo que tenemos este día. Festejemos el nacimiento de nuestro niño Jesús.



Gracias por ser parte de esta hermosa familia y ¡feliz y grandiosa navidad!

22 dic 2017

Extraordinario: la película más hermosa de este año


Hace una semana finalice el curso de una materia llamada “Educación inclusiva”,  materia que más allá del conocimiento académico, me dejó grandes lecciones humanas y muchas reflexiones. Como comentario final, la profesora nos recomendó ver la película “Extraordinario”. Después mi hermana y mi mamá fueron al cine y decidieron ver esta cinta, lo único que pudieron decirme es que no me perdiera la oportunidad de verla así que ya tenía unas inmensas ganas de verla y en cuánto pudimos fuimos a verla.

Yo no sé si es la sensibilidad extrema que tengo desde que nació Constanza y que aumentó con el nacimiento prematuro de Isabel, pero desde el inicio de la película se me escurrían las lágrimas por las mejillas. Será que llegué a sentirme identificada con los momentos que vivimos con el nacimiento de Isabel.

No quiero decir mucho de la trama porque no quiero spoilear la película, al contrario, quiero que las mamás vayan a verla, sobre todo si tienen niños en casa, es una película que se van a saborear en familia, que contiene un montón de mensajes, que refleja muchas vivencias con las que alguien se puede sentir identificado, es todo un mensaje de amor y empatía.

Lloré a moco tendido en un montón de escenas pero salí con el corazón llenito de felicidad, porque iba acompañada de mi hija y se que habrá aprendido mucho de esta película y podrá tomar lo mejor para aplicarlo en su vida diaria.

Soy de las que acostumbro a ir al cine con mi bebé, sobre todo si son películas familiares no me apetece dejarlas encargadas. La mayoría de las veces llevo leche y galletas para Isabel, cobija y gorrito porque ella toma la siesta mientras vemos la película. Sin embargo esta ocasión no quiso dormir en toda la película y a mitad de la cinta comenzó a inquietarse. Para mi suerte las 4 primeras filas del cine estaban vacías así que me pase con Isabel hasta los primeros asientos para que ahí no pudiéramos incomodar a nadie. Ahí estábamos las dos solitas, y mi esposo junto a Constanza se encontraban en hileras más arriba. La verdad es que en medio de esa soledad, pude llorar a gusto, después de todo nadie me vería jaja e Isabel también pudo sentarse, pararse y gatear sin molestar ni inquietar a nadie.

¿Te estás preguntando de qué trata de película?

Cuenta las aventuras de Agust Pullman, un niño de 10 años que nació con el Síndrome de Treacher Collins, y que tiene una deformidad facial. August deberá enfrentar grandes obstáculos al incorporarse por primera vez a la escuela, pero en el camino también aprenderá muchas lecciones importantes.

Me pareció una cinta divertida, fresca y conmovedora, nada más la recuerdo y de nuevo me emociono, aprendí tanto de ella: todos vivimos situaciones complejas, como bien lo dice Agust, todos tenemos nuestras batallas, pero a veces los niños son quienes más nos enseñan cosas. Hace unos meses todo el mundo ovacionaba a Coco, hoy la ovación se la merece Extraordinario que desde mi punto de vista se lleva el reconocimiento de la película más hermosa de este año.

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Especial navideño: Dulces recetas

Llegamos al último especial navideño.

Los niños ya están de vacaciones y esta es una gran oportunidad de pasar tiempo en familia: una gran manera de hacerlo es preparando recetas, a los niños les encanta ayudarnos a cocinar.

Yo no soy muy buena en la cocina, algunas recetas no se me dan, por eso te comparto mis infalibles para que tu experiencia en la cocina sea divertida y no un desastre:

Crepas

Ingredientes para 18 crepas:
250 mililitros de leche
2 huevos
100 gramos de harina de trigo
25 gramos de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
Mantequilla

Modo de preparación

Licua la leche con los huevos, harina, azúcar y vainilla hasta tener una mezcla homogénea.
Derrite un poco de mantequilla en un sartén a fuego medio-alto y vierte aproximadamente 4 cucharadas de la masa. Mueve el sartén para cubrir todo el fondo con la masa, formando una capa muy delgada, y cocina durante entre 2 y 4 minutos, volteando una vez, hasta que se vean ligeramente doradas.
Repite el procedimiento hasta terminar con la masa. Sirve inmediatamente o congela, separando las crepas entre sí con papel encerado.


Puedes agregarles cajeta, lechera, mermelada o jamón y queso.
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Galletas

¿Me creerán que algunas veces la masa de galletas no me ha salido? Me queda muy floja y no se puede cortar con los moldes. Pero con esta receta, me queda la masa ideal.

Ingredientes:
Mantequilla, un paquete de 240 g
Azúcar 3/4 de taza
4 temas de huevo
1 pizca de sal
1 cucharada de vainilla

Modo de preparación

Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar.
Agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir removiendo.
Añadir la harina y seguir batiendo, cuando la mitad de la harina este incorporada, amasar a mano.
Dejar reposar la masa una hora en el refrigerador tapada con un film transparente.

Precalentar el horno a 180º.
Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente y con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor.
Cortar las galletas con un corta pastas y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno anti adherente.
Se hornean en aproximadamente 15-20 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blandas. A continuación dejar enfriar en una rejilla.
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Horchata caliente

En una clase de cocina con #Splenda, nos enseñaron a preparar esta bebida que yo nunca había probado y la verdad como que no se me antojaba, pero mi hija y yo quedamos encantadas al probarla. La preparo muchas veces porque a mi familia le fascina, sobre todo en estos climas en los que apetece una bebida caliente.

Ingredientes:
3 cucharadas de arroz
2 tazas de agua
1 raja de canela
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche entera
4 sobres de Splenda Stevia

Modo de preparación
Remoja el arroz en el agua por 1 hora, licua el agua con el arroz, la canela, la leche evaporada y la leche entera, cuela.
En una cacerola a fuego medio lleva a ebullición hasta que espese, añade Splenda Stevia, mezcla y sirve.
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Esperamos que este pequeño especial te haya gustado y deseamos que pases unas felices fiestas junto a tus seres queridos.
Editada por Wendolin Vera. Con la tecnología de Blogger.